美味又香軟的玉米餅做法介紹

1、原料準備：玉米麵(黃)100克，麵粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。

2、把玉米麵過一下篩，與麵粉、酵母放一起，加入清水攪勻，放置一邊發酵。

3、發酵好的麵粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發酵好了。

4、加入白糖，攪勻。經過攪拌的麵糊，會有好多細密的小氣泡。

5、平底鍋刷一層薄薄的油，舀一勺麵糊液輕輕地倒在平底鍋上，它會自然攤開成圓形，開火，小火烙。

6、待凝固後翻面，至兩面金黃即可。如此依次攤好所有的麵糊。也可以根據鍋底大小，一次多倒入些麵糊，烙大些，節省時間。