大蒜根鬚製作方法 大蒜根鬚怎樣醃製好吃

1、材料：大蒜根、金針菇、胡蘿蔔、香菜、蒜、鹽、陳醋、香油、食油、生抽、味精、糖。

2、大蒜根沸水中煮5-6分鐘，撈出過涼水待用；金針菇洗淨稍微焯一下；紅蘿蔔少許切絲；幾根香菜切小段；大蒜搗碎。

3、所有食材混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖（少許），食油燒熱後澆至菜中，趁著菜中油的熱氣，迅速將陳醋倒入菜中。

4、拌勻後即可食用，喜歡吃辣的可以加點辣椒。