盤單酸性的蔬菜水果

1、酸性水果有李子、獼猴桃、梅子、菠蘿、葡萄、柑橘。酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性，而且避免攝取酸性水果有助於去除色斑。

2、酸性蔬菜有:蔥、萵筍、藕、洋蔥。成熟的蔬菜通常為鹼性，蔬果若生長在無機或噴灑化肥農藥的土壤中，土壤所含的礦物質原本就缺乏，所以生長的蔬果鹼性礦物質不足，偏為酸性。