鹹蛋香菇粥如何做

1、準備材料：100g大米、2000毫升清水、500毫升高湯、2個鹹蛋、2朵香菇、香蔥2顆、適量油、適量鹽、適量雞精。

2、將米淘洗乾淨備用；

3、將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用；

4、取砂鍋，放入清水和米，以旺火煮沸，

5、轉用中火沸煮20分鐘；

6、用小火煮10分鐘後，加入雞精即可，食用前撒上香蔥。