炒尖椒怎麼做

1、食材：青辣椒 500克、鹽 10克、醋 少許

2、把青辣椒的蒂去掉，洗淨。

3、大火將鍋加熱。

4、倒入香油，繼續加熱至沸騰、冒煙。

5、倒入青辣椒翻炒。

6、翻炒的時候，不時用鍋鏟將辣椒捶扁。

7、加入醋少量。

8、加入鹽少量，繼續翻炒。

9、翻炒至辣椒變色、質地柔軟。

10、加蔥花，起鍋。