叻沙做法步驟

1、雞骨、蝦米、香菜根一起燉煮兩個小時。

2、蝦殼過油翻炒出香味，放入之前燉煮的雞骨湯一起再燉二十至三十分鐘。

3、湯過濾。

4、在過濾好的湯中加入椰子粉，叻沙粉、香菜根、香茅，一起煮二十分鐘。

5、加入油豆腐、魚丸、鮮蝦，（鮮蝦容易熟，最後放），煮至入味。

6、燒一鍋清水煮銀芽、米粉、雞蛋麵。

7、準備碗，加入鹽等調味料，加湯。