紅燒土豆排骨的家常做法分享

1、主料：排骨200克、土豆80克。

2、輔料：蔥少許、姜粉2克、蒜少許、花椒粉2克、料酒10克、生抽8克、老抽8克、糖3克、醋少許、八角1個、香葉2片、鹽少許、油適量。

3、做法：

（1）排骨洗淨，焯水。

（2）熱鍋熱油，爆香蔥段蒜片和八角。

（3）排骨放入鍋中，加料酒、生抽、花椒粉、姜粉、糖、醋、香葉，加適量熱水，燒開後轉小火，撈去邊緣浮沫。

（4）燉到排骨八成熟時，加入鹽和洗淨切好的土豆塊，將土豆燉熟後大火收汁即可。