司康餅的家常做法
- 家常美食
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1、主料:低筋麵粉200克、牛奶90克、雞蛋40克、黃油50克。
2、輔料:泡打粉10克、糖粉30克、葡萄幹30克。
3、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩到盆中。
4、將軟化後的黃油和糖粉一併加入,手動混合均勻。
5、將雞蛋和牛奶慢速邊混合邊加入,製成麵糰。
6、將提前手泡軟的葡萄乾加入,輕輕揉勻即可。
7、將製作好的麵糰保鮮膜包起,冷藏一小時。
8、將冷藏好的麵糰,擀製成厚度為1cm的薄片。
9、切割成任意狀,有間隔的擺入烤盤中,表面刷蛋黃。
10、將烤箱調至快熱檔,180度 烤制25-30min,表面金黃即可。
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