黃豆小魚乾

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魚乾：300克; 黃豆: 1把; 姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;料酒：適量;老抽：適量;白糖：適量;食鹽：適量;

黃豆小魚乾的做法

將小魚泡上二十分鐘

將黃豆泡上三個小時以上

將黃豆涼油下鍋

小火慢慢的煎炸

將炸好的黃豆撈出來備用

用鍋中剩餘的底油，將花椒和幹辣椒放入裡面煸炒

再下入切好的薑絲煸炒

煸炒出香味後下入泡好的小魚

煸炒幾下後加入適量的料酒和老抽

再加入少量的糖（根據個人口味適量加鹽）

煸炒幾下，大火收幹，加入炸好的黃豆和蔥段

混合後裝入盤中