醉蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

河蝦：200克; 黃酒：適量;腐乳汁：1勺;蔥白：50克;姜：10克;生抽：3勺;醋：1勺;香油：1勺;

醉蝦的做法

先將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，然後用大量淨水沖洗乾淨備用

準備一個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘

將生抽，醋，麻油，蔥白，薑末調成汁，最後再加入一勺腐乳汁增加香味

醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可