鴨子怎麼做比較好吃

喜歡吃鴨子的朋友對於鴨子的吃飯應該有所瞭解吧，很多人為了能夠吃上更加美味的鴨子，就會想著做出不一樣的美食來，其中啤酒鴨就是一道非常不錯的美食，大家趕緊來試試吧。

第一步：首先將鴨子切成塊，然後放入鍋中並加入水，接著加入一些薑片，然後開啟火，將鴨肉焯一下水後撈出來直接瀝乾備用。

第二步：接著將油下鍋並且燒熱，然後將已經焯過水瀝乾的鴨肉倒進鍋中進行翻炒，這個時候可以開大火。

第三步：當我們將鴨肉皮子炒出來之後，直到鴨肉炒的外表微微發黃，再加入一些切好的薑片，以及大料繼續進行翻炒。

第四步：當鴨肉翻炒的差不多之後，就可以加入一些冰糖。來調節口味。

第五步：再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。

第六步：當鴨肉翻炒的顏色變了之後就加入幾罐啤酒，啤酒需要沒過鴨肉。之後將火在此開大煮，開沸騰後再轉為小火，繼續燜煮半個小時左右。

第七步：燜煮的差不多之後就可以加入一些青椒，然後繼續翻炒並用大火收汁。

第八步：最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

喜歡吃啤酒鴨或者想嘗試啤酒鴨的朋友就可以根據以上的步驟進行操作，一定可以做出好吃的鴨子來。