在家自制美食簡單方法 教你幾款家庭自制美味小吃

1、紫薯發糕。材料：紫薯、酵母、麵粉、紅棗。做法：紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和麵粉活在一起成麵糰。將麵糰放在容器中。手上抹點水或者油，將面抹平。放置上紅棗，放在溫暖處發酵至兩倍大。上鍋蒸、水開後大火蒸35分鐘，關火再燜5分鐘。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。吃的時候拿出來加熱一下即可。

2、山藥橘子大福。材料：山藥、砂糖橘、奶粉。做法：山藥去皮切片，送入鍋中蒸熟，待蒸熟後，用勺子壓爛成泥狀。山藥泥晾涼後，取適量的山藥泥，搓圓按扁，然後放上一個去皮砂糖橘，包起來即可。包好後放到奶粉碗內滾一圈，裹滿奶粉後，對半切開即可。

3、蘋果派。材料：餛飩皮，蘋果、白糖、食鹽、水澱粉、雞蛋、芝麻。做法：蘋果削皮切成小塊，倒入無油的鍋中，再倒入白糖、食鹽，用中火翻炒。炒至白糖融化後，轉小火慢慢炒，把蘋果汁熬幹後，加入調製好的水澱粉繼續翻炒形成蘋果餡。把蘋果陷放在餛飩皮上，再蓋一層餛飩皮，用叉子壓緊封口，再將蛋黃液均勻刷在餛飩皮表面上，撒上芝麻。將包好的蘋果派送入烤箱，用180度烤10分鐘左右，外皮呈現金黃色即可。