怎麼做麻辣黑豆苗

1、主料：黑豆苗適量。

2、輔料：色拉油少許、食鹽適量、幹辣椒10個、香醋1茶勺、蒜泥適量、辣椒油1湯勺、芝麻油適量、麻椒1湯勺、白糖1茶勺。

3、黑豆苗去根鬚，清洗後用加了鹽的開水焯熟，過涼控水。

4、將蒜末放在豆苗上。

5、鍋入油，三成熱時下麻椒粒小火煸香，去粒不用，下入乾紅辣椒微火炸酥後，趁熱將油的辣椒倒在蒜末上。

6、加鹽等其它調味料，拌勻即可。