有用到什麼輔料

1、黃豆用清水浸泡3小時，不要太久。泡好的黃豆洗乾淨，挑去劣豆。100g黃豆加900毫升水，打成豆漿。

2、榨好的豆漿用紗布過濾去豆渣。豆漿燒開，要沸騰三次，然後關火。

3、石膏加100毫升水攪拌，石膏很快會沉澱。

4、關火後的豆漿冷卻到95度，通常就攪一分鐘，然後衝入準備好的石膏水中，靜置，不要再攪動了，十五分鐘，豆花就好了。把豆花盛到鋪好豆腐布的豆腐盒裡，壓好，十五分鐘後就可以了，想吃硬點的就壓久點。