生薑的簡單醃製方法是什麼

1、準備用料：姜、鹽、香醋、白砂糖。

2、新鮮嫩姜颳去部分老皮，剝去姜葉。

3、將姜清洗乾淨，切成薄片。

4、切好的薑片，灑鹽，拌勻。

5、冰箱醃製一晚，濾出姜水。

6、香醋和白糖混合均勻，將混合後的汁水倒入生薑中，拌勻。

7、裝入瓶中，密封醃製3-5天，待入味即可食用。