凍對蝦怎麼做好吃

1、主料：白蝦400克；輔料：食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；麵包糠50克；雞蛋1個。

2、蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用。

3、把蝦從背部剪開。

4、加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會。

5、醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠。

6、處理好全部的蝦。

7、油熱後放入蝦炸制。

8、炸至外焦裡嫩即可撈出盛入盤中。