如何製作紫薯芝士餅
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1、主料:紫薯300克、芝士100克、手抓餅2張。
2、輔料:白砂糖20克、芝麻少許。
3、做法:
(1)將紫薯洗淨削皮後切塊備用。
(2)待蒸鍋上氣後放入紫薯,蒸20分鐘後取出放涼備用。
(3)將紫薯搗成泥狀,然後將白砂糖放入紫薯泥中,充分混合均勻。
(4)將芝士切成末備用,並將烤箱以170℃提前預熱5分鐘。
(5)將手抓餅首層的保鮮膜撕掉,保留底部的保鮮膜,平鋪在桌上/面板上。
(6)將一部分芝士末鋪在手抓餅上。
(7)將紫薯泥平鋪在芝士末上。
(8)再將一些芝士撒在紫薯泥上。
(9)在烤盤上放一張矽油紙防止粘連。將手抓餅以包包子的方式將餡料包起來,收口處朝下。將包好的芝士紫薯餅坯放在烤盤上,並在餅上撒一些芝麻。將烤盤放入烤箱中層,以上下火170℃烤大約15分鐘。
(10)一款酥脆爆漿的芝士紫薯餅就做好啦。
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