桂魚怎麼煮
- 家常美食
- 關注:1.29W次
1、把桂花魚處理乾淨,魚肚子裡的東西都不要,魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗乾淨,然後控水備用。
2、在魚身劃二條較深的口子,再把魚身上塗上一層食鹽蠔油和料酒醃十分鐘。在魚肚子裡塞上薑絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裡面。把大蒜籽去皮切碎,香蔥洗一下切成蔥花,生薑去皮切成絲。
3、再把醃好的魚放在已經燒開水的鍋裡,隔水蒸八分鐘。
4、關火,再讓水蒸氣虛蒸二分鐘後,再小心把魚拿出來。取出魚裡面的生薑和蔥梗。
5、另起鍋,放少量油,再把辣椒,大蒜和生薑放進去爆出香味。
6、再把醬油放進去,燒開,關火。
7、再把熱油剷出來淋在蒸熟了的桂魚身上。一盤噴香噴香的清蒸桂花魚做好啦。
標籤:
桂魚
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/k15yvm.html