高壓鍋滷牛肉的時間

1、一般來說牛腩如果用高壓鍋壓的話20-30分鐘足夠了，牛健也是差不多的時間就熟了的，用高壓鍋壓25分鐘左右然後關火不開蓋子悶10分鐘。牛裡脊的話基本上都是拿來切片炒的多，炒的話時間不適合太長，不然牛肉容易老，影響口感。

2、如果是大塊的牛肉酌情增加時間。不放心的話，可以等高壓鍋蓋子能開啟之後，可以用筷子插一下牛肉，看是否成熟。

3、如果是牛排的話，時間就更短了。根據個人口味烹飪成熟程度。而且不同的做法還有不同的烹飪裝置，時間都會不同。