臘鴨怎麼蒸好吃

1、材料：臘鴨腿一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉0.5克。

2、將臘鴨腿洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘鴨腿在清水中浸泡數小時。

3、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。

4、將臘鴨腿放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿碗底為宜，然後灑入一部份薑絲、蒜絲、花椒，然後將胡椒粉灑入臘鴨腿上。然後再將剩餘的臘鴨腿放入碗中，同樣灑入薑絲、蒜絲、花椒、胡椒粉，直到將臘鴨腿全部放入碗中為止。

5、最後將碗放入鍋中蒸至熟為止。