涼拌菜瓜怎麼做

1、菜瓜1只、蒜子2-3瓣、黃聖女果、紅椒、鹽、白糖、雞精、白醋、香油。

2、將菜瓜洗淨，一切為二，挖去籽，並把菜瓜切成薄片。

3、在菜瓜片裡放入細鹽（一次性放夠），醃製備用。

4、將配料切成小碎丁，蒜舂成蒜泥。

5、菜瓜片醃製半小時左右，擠掉過多的水分，裝盤。

6、依次放入蒜泥、配料碎丁、糖、雞精、白醋、香油並拌勻即可。