鐵壺泡什麼茶比較好

1、其實鐵壺泡茶不好,但適合煮茶。

2、鐵壺中的水煮開後,壺內的整個溫度會高於100攝氏度。對於未發酵的綠茶和部分輕發酵的烏龍茶,不宜烹煮,溫度偏高容易泡出苦澀味,香氣是激出來了,茶水卻不夠有味道,難於入口,所以不適合用鐵壺煮。

3、而發酵重的茶葉以及陳年老茶,如黑茶、熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶、陳年鐵觀音、陳年巖茶等,可以用鐵壺來煮。