紫薯酥餅應該怎麼做

1、食材：低筋麵粉300g，豬油120g，細砂糖35g，水50g，煉乳適量。

2、把油皮的材料混合在一起，揉勻成油皮，油酥材料混合。

3、蒸熟紫薯壓成泥加糖煉乳攪拌勻。

4、油酥油皮鬆弛後分成10份，油皮壓平，包入油酥，捏口，倒放。

5、壓平，擀成鴨舌狀捲起。鬆弛10分鐘。再做一遍。

6、鬆弛好後按平，包入餡料，收口，壓成餅狀，塗蛋黃液，撒芝麻。

7、200℃烤20分鐘。