文蛤炒意麵需要哪些材料
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1、材料:熟面適量、花蛤一斤、瘦肉適量、胡蘿蔔一個、芹菜少量、蒜頭幾瓣。
2、做法:瘦肉切小片,加醬油澱粉,醃製;花蛤洗淨,胡蘿蔔切小丁,芹菜切丁,蒜頭剁碎;熱鍋下油,爆香蒜蓉,下花蛤爆炒;花蛤炒出水,開口之後下胡蘿蔔丁;炒至均勻,蓋上鍋蓋,燜一分鐘;大概鍋蓋,下醃製好的瘦肉,炒均;下鹽,炒至食材都熟透;轉小火,下熟面,炒拌均勻;下芹菜丁,下香菜會更好吃的,炒拌均勻,裝盤。
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