餡餅怎麼做簡單好吃

1、食材：麵粉2大蒜湯勺，酵母粉5克，肉末2兩，糖小半勺，生抽2勺，鹽適量，生薑5片，雞蛋一個，雞精一勺，澱粉一勺。

2、在麵粉碗裡放入酵母粉、白糖、和一點鹽，加入溫水和成麵糰。餡餅的面要比餃子面和的軟一些哦。這樣餡餅就會很柔軟不發硬。

3、揉好麵糰，然後蓋上蓋子發酵到2倍大即可。

4、在發麵的時候，我們把肉餡里加入生抽、雞蛋、糖、鹽、生薑末、澱粉和一點水，攪拌均勻後，朝一個方向攪拌上勁。這樣我們的肉餡就做好了。

5、面發到2倍大後把麵糰抹上油，再揉一會，分出幾個小劑子。

6、然後把小劑子擀成餅狀，中間放入一大坨肉餡，然後像包包子一樣包好。

7、電餅鐺裡放油摸勻，把有褶皺的餅坯朝下，然後按壓成餅狀。放置一會後開啟電餅鐺蓋上蓋子4分鐘後烤到一面金黃後翻面，再烤另一面。

8、等兩面金黃後關火出鍋，這樣好吃又簡單的餡餅就做好了。