簡單又好吃的午飯做法

1、日式牛丼飯

（1）牛丼是一道經典的日式蓋飯，將肥牛片和洋蔥絲配以調料汁一起烹飪後蓋於米飯上，營養均衡又下飯。而從製作方面來講，簡直可以說是無需任何技術含量。

（2）配料：肥牛200克，半個洋蔥（切條），西藍花若干塊，一人份米飯，生抽30毫升，米酒50毫升，糖10克，適量芝麻。

（2）步驟：

煮一鍋熱水，待沸騰後放入肥牛片和西藍花；煮開後撈去浮沫，然後加入洋蔥、米酒、生抽、糖；待煮開後再轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；將牛肉、洋蔥、西藍花撈出，蓋在白米飯上；最後裝盤，撒上芝麻點綴即可。

2、電飯煲排骨燜飯

（1）配料：1根排骨（切塊），美國雜菜適量，一人份大米，1茶匙食用油，1茶匙料酒，1茶匙蠔油，1茶匙生抽，1茶匙老抽，適量鹽和胡椒粉，適量蔥花。

（2）步驟：

排骨洗淨後放入鍋中，倒入沒過排骨的清水、料酒，開中火燒熱；然後將排骨撈出，用清水沖洗浮沫；在鍋中倒油加熱，然後倒入排骨、生抽、老抽、耗油進行翻炒；再倒入玉米、胡蘿蔔、青豆粒翻炒均勻；然後在鍋中倒入沒過食材的清水，放入鹽和胡椒粉，開大火煮沸；在電飯鍋內倒入淘洗好的大米，再將煮好的一鍋排骨倒入，攪拌均勻（保持水量沒過食材）；蓋上鍋蓋按煮飯鍵煮熟，再燜15分鐘左右即可；出鍋後用勺子攪勻，撒上蔥花，即可裝盒食用。

3、微波爐蘑菇雞肉飯

（1）蘑菇和雞肉的CP組合，不僅美味，營養也好：蘑菇含有豐富的蛋白質、維生素和膳食纖；而雞肉蛋白質含量高，脂肪含量低。製作蘑菇雞肉蓋飯，可以直接拿玻璃飯盒在微波爐裡燒，無需洗鍋洗碗，方便快捷。

（2）配料：

雞肉200克，蘑菇數只，一人份米飯，生薑數片，1茶匙生抽，1茶匙食用油，2茶匙澱粉（加水攪拌），適量鹽和糖（適量蔥花）。

（3）步驟：

洗淨、切好雞肉丁，加入薑片、生抽、鹽、糖、澱粉、食用油拌勻，等候一小時；將淘洗乾淨的米放入玻璃飯盒內，冷水浸泡一小時；將泡好的大米放入微波爐中，蓋上蓋子高火加熱10分鐘後取出；將蘑菇切丁鋪在米飯上，再放上醃製好的雞肉丁；放入微波爐中，蓋上蓋子高火烹飪5分鐘後取出即可（最後還可撒點適量蔥花做點綴）。