炸洋芋的配料有哪些

1、主料：土豆一斤、魚腥草一小把、香菜兩顆、蔥一根；輔料:生抽、辣椒麵、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。

2、土豆削皮洗淨切丁，放水裡過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裡放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱，倒入瀝乾水的土豆丁。在炸土豆的同時，將魚腥草洗淨切碎，香菜洗淨切段，香蔥洗淨切蔥末備用。將土豆炸到金黃。撈起瀝乾油，加入切好備用的魚腥草、香菜、蔥，再加適量的生抽、陳醋、辣椒麵和五香辣椒粉、花椒粉攪拌均勻。美味的炸土豆就做好了。