做炸藕盒的方法介紹

1、材料：餃子餡150克、蓮藕100克、麵粉50克、雞蛋50克、鹽5克、油10克、醬油10克、蔥10克。

2、藕洗淨用刮皮刀去皮，切成1釐米厚度的片，每片中間再切一刀，但是不要切透，這樣中間就可以夾上肉餡了。

3、所有藕都切好備用，把麵粉、雞蛋和鹽在一起調成一個雞蛋麵糊，這樣準備工作就做好了。

4、取一片藕把肉餡放入藕中間。

5、然後把藕放進麵糊中裹勻面糊。

6、鍋中倒入油燒至4-5成熱低溫小火，把藕放進油鍋炸，炸成金黃色就可以撈出來瀝油晾乾。

7、然後就可以裝盤開吃啦！