牛柳一般炒多久能熟

1、牛柳一般炒3-5分鐘。

2、小炒牛柳製作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等，輔料有小蔥、江米酒、 味精、醬油、姜、植物油、鹽、澱粉等，屬於川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。炒牛肉時油要多、要熱、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。