調料肉能放冷藏嗎 調料肉能不能放冷藏
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1、調料醃過的肉在冰箱可以儲存4天左右。
2、一般情況下,肉類食品含有較多的蛋白質,容易被細菌滋生,從而發生變質,但是用調料醃過的肉如果放入冰箱儲存的話,低溫能夠抑制細菌生長,所以一般能儲存4天左右。
3、肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。
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