做土豆醬的方法 土豆醬的家常做法

1、食材：土豆，乾紅辣椒，大蔥，姜，東北大醬，13香。

2、土豆切條，不要切太寬太厚，切的寬了，熟的慢。

3、切好的土豆條放碗裡倒入涼水泡掉澱粉。

4、東北大醬加點少量水調稀一點。

5、鍋中倒入油，放13香，蔥，紅辣椒炒香。

6、加入土豆條煸炒一分鐘。

7、倒入備好的大醬。加水沒過土豆條。

8、東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。

9、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微幹一些。