土豆泥的烹飪方法 土豆泥的家常做法
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1、主料:土豆、肉。輔料:蔥、姜、蒜、紅辣椒。
2、土豆洗淨,去皮切成塊狀,放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透。
3、將肉剁成肉末,放點鹽攪拌。
4、土豆蒸熟後放在切菜板上,用菜刀按壓成土豆泥,再堆積成火山形狀。
5、將油燒熱,放入肉末炒熟,放生抽、老抽、薑末、蒜末、辣椒末、鹽,再放入生粉勾芡。
6、鍋內的煮熟之後,再淋到土豆泥上,放入少許蔥花即可。
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