淡奶油夾心如意包做法 淡奶油夾心如意包怎麼做
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1、食材:低筋麵粉300g、酵母3g、牛奶110g、淡奶油50g、白糖25g、食鹽3g、蛋液36g、黃油15g、老乾媽醬150g。
2、低筋麵粉、酵母、牛奶、淡奶油、白糖、食鹽、蛋液和黃油混合,揉勻,發酵至2倍大。
3、取出,排氣,分成6份,揉圓,鬆弛20分鐘。
4、擀成橢圓形,一邊壓薄。
5、抹上老乾媽醬。
6、捲起,對半切開,中間不切斷。
7、四端捲起。
8、放入烤盤中,發酵至2倍大。
9、刷上蛋液。
10、放入烤箱中,170度,烤18分鐘。
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