綠豆沙
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
綠豆:50克; 水:適量;冰糖:5克;
綠豆沙的做法
綠豆適量,洗淨後按2:1的比例加入清水,大火燒開後轉中火不加蓋煮約3到5分鐘,關火,潷出清湯即成
步驟1之後鍋中直接加入5倍於綠豆的冷水,大火煮開後轉中火保持沸騰約20分鐘,鍋蓋留寬縫防止溢鍋
開啟鍋蓋加入適量冰糖,轉小火繼續煮約5分鐘,邊煮邊攪拌,加速綠豆成沙
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綠豆沙
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