做地鍋雞需要哪些食材 地鍋雞怎麼做
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1、主料:雞塊,滑子蘑,口蘑,雞腿蘑,草菇,冬筍,竹筍,紅菇,白牛肝
2、配料:油菜心
3、調料:鹽,味精,蔥,姜,香菜,大料
4、先將雞剁成塊,加工熟後待用。
5、把8種茵類用開水焯一下撈出。
6、炒勺上火,放底油,把蔥、姜、大料熗鍋,放入加工好的雞塊和各種茵類一起煸炒,加入原汁雞湯燒開,放鹽、味精,出勺時放入油菜心、點明油。
標籤:
地鍋
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