存放海蔘的技巧

1、冰箱保鮮儲存。活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可儲存15天左右。注意，最好每天換水。

2、往外運輸的話，可以把活海蔘放進保溫箱裡，加上冰，可以儲存24小時左右。

3、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裡，也可儲存半個月以上。