奶香麻辣燙的做法

1、材料：牛奶適量，火鍋底料適量，糖適量，精鹽適量，火鍋丸子適量，金針菇適量，苕粉適量，玉米適量，豆腐適量，菠菜適量，魔芋結適量。

2、把所有材料準備好洗淨，豆腐用鹽水焯好。

3、起鍋燒油，炒制幹辣椒。

4、幹辣椒炒制差不多時放入火鍋底料煸炒，小火炒，防止料糊鍋底，一直到炒開。

5、炒開後倒入牛奶，可以放250ml或500ml都可以。

6、然後加水，加到覺得可以末過食材的量就可以。牛奶加的多水就可以少加，同樣牛奶加的少水就多加。

7、煮開後用濾勺把底料中的渣滓濾掉，否則影響口感。

8、渣滓過濾後依次放入糖和鹽，然後嘗一下味道，湯底微鹹好一些，因為材料會吸入味道，到時湯底就不會鹹了。

9、根據材料的耐煮程度依次放入鍋中。玉米→丸子→魔芋結→金針菇→苕粉→豆腐→菠菜。