苦螺的做法與步驟 苦螺的做法

1、用料：苦螺400g、薑片適量、鹽適量、料酒適量、蒜泥適量。

2、苦螺洗淨。

3、然後把苦螺泡水裡30分鐘。

4、鍋裡放水和薑片，下苦螺。

5、加入適量的鹽。

6、加入適量的料酒。

7、加入少量的醋煮10分鐘，注意不要偷偷開啟鍋蓋。

8、撈起苦螺用冷水淋下，有便於螺肉的挑出。然後就可以用以蒜泥和醬油和醋以2.5:1調成的汁配合食用。

9、用牙籤把苦螺肉挑出沾點醋調料汁，實在是美味。