清蒸小卷的做法

1、小卷300公克，蔥1支，薑片4片，蒸魚醬油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙。

2、小卷洗淨，放盤中加2片薑片入鍋蒸5分鐘後，取出挑除薑片。

3、將蔥和剩餘薑片切絲，放入作法1的小卷上，並淋上醬油和米酒。

4、將香油燒熱，淋在做法2的蔥薑絲上即可。