怎麼蒸花捲 蒸花捲做法教程

1、準備麵粉5斤、發酵粉1袋、蔥花少許、色拉油1桶、水3斤。

2、在盆中放入少許乾淨的水,放入適量的發酵粉。

3、讓發酵粉在水是攪拌溶解,然後加入麵粉,現加入適量的水,開始和麵。

4、和麵一定要和透,不能加生,否則做出的花捲口感不好,和麵要求三光,手光,盆光,面光。

5、把和好的面放在溫暖的地方,這樣發酵的快些,一般三四小時以後就可以發酵結束。

6、把已經發酵結束的面從盆中取出,放在臺板上折面,這樣做出的花捲勁道。

7、摺好面以後，把面用擀麵杖擀成薄片，先在薄片上撒上少許的鹽，並且用手攤均勻，再在面上加適量的色拉油。

8、在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜，只要你喜歡吃的都可以加些，一般的用蔥花。

9、然後把薄片捲起來，捲成一個圓形的面，用刀均勻的切成小段。

10、把做的好的花捲放在鍋裡，開始小火加熱大約十分鐘後大火加熱，再過15-20分鐘，花捲就大功告成了。