長柿子餅不去皮的晾晒方法 長柿子餅不去皮的晾晒方法

1、準備一些足夠結實的細繩,把削掉皮的柿子遂個系在繩子上,這時候你就知道為什麼要保留果柄了吧。

2、系的時候不要排列太擠,兩隻柿子之間至少保持大約兩寸左右的距離。因為晒柿餅要求通風良好,排列太擠伐屈就不利於通風了。

3、把擠成餅狀的柿子柿蒂對著柿蒂兩個兩個地疊在一起,擺放在紗窗或竹籮上繼續晒制一段時間。一直晒到柿餅開始發硬,用手不太容易捏動的程度,這說明柿餅裡的含水量已經很低了,八畜昆此時就可以不用再晒了,收起來準備出霜吧。