鵪鶉怎樣煲湯 鵪鶉如何煲湯好喝
- 家常美食
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1、食材:鵪鶉2只,豬瘦肉250克,南杏仁30克,北杏仁10克,桂圓肉15克,生薑2片。
2、杏仁用開水燙,去衣;桂圓肉洗淨備用。
3、瘦豬肉洗淨,切塊;鵪鶉去毛、腸臟和腳,洗淨,斬件。
4、把全部材料與生薑一起放進瓦煲內,加入清水(剛好沒過食材),武火煲沸後,撇盡浮沫,改為文火煲兩個小時,調入適量的食鹽便可。此量可供3——4人用。
5、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
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