可樂滷蛋的家常做法介紹

1、用料：雞蛋10個、可樂500ml、蔥適量、姜適量、八角適量、鹽適量、冰糖適量、香葉適量、老抽適量、生抽適量。

2、雞蛋洗淨，放入鍋中，煮5分鐘。

3、立即撈出，投涼。

4、浸泡至完全冷卻。

5、邊浸泡邊剝皮。

6、鍋中倒入可樂。

7、放入蔥、姜、八角、香葉。

8、放入適量的鹽。

9、放入少許冰糖。

10、倒入適量的生抽，放入少許老抽上色。

11、將料汁煮開，轉中小火，持續煮開5-10分鐘，至材料出味。

12、將雞蛋放入，煮開，關火。

13、如果雞蛋漂浮，則上色不會均勻，可以在上面蓋盤子，將雞蛋壓入料汁中。

14、雞蛋浸泡到第二天早晨，就可以撈出食用了！