乾煸豆角最正宗的做法

乾煸豆角最正宗的做法如下。

1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。

2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。

3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。