蒜泥菠菜做法步驟

1、食材：菠菜一斤、大蒜子一個、油多量、鹽和雞精適量。

2、菠菜把根部去掉，洗乾淨，然後從中間切一刀；

3、大蒜子剝皮，用刀拍碎；

4、起鍋，鍋裡燒乾水，鍋燒熱；

5、放油，油燒熱放鹽下去；

6、把菠菜放下去，如果太多可以先不用急著馬上就炒；

7、菠菜炒到變亮綠色；

8、放蒜泥和雞精下去炒均勻；

9、起盤。放完蒜泥下去儘量不要炒太久以免炒黃了。