燉豬腦湯給小孩吃的材料

1、燉豬腦湯給小孩吃放豆腐、香菇等比較好，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、植物蛋白質及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用。

2、豬腦100克，雞蛋1個，料酒少許，香油少許，食鹽少許，枸杞少許，醬油少許。

3、準備好做雞蛋蒸豬腦的主要食材：豬腦一副，雞蛋一個，調料少許。

4、把雞蛋清洗乾淨後，磕入一個乾淨的碗中，加少許食鹽。

5、用筷子超一個方向攪拌至蛋黃和蛋白完全融合在一起，用濾網過濾掉蛋液上的泡沫。

6、加少許料酒，兒童醬油，攪拌均勻。

7、豬腦要用牙籤把上面的血絲和網膜都去掉。

8、處理乾淨後，用清水沖洗乾淨，撈出來瀝乾水分放入碗中。

9、把雞蛋液倒入碗中，枸杞洗乾淨，放入碗中，放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸15分鐘。

10、15分鐘後，關火，燜5分鐘，再取出來，很多小寶寶不喜歡吃蔥花，所以就沒有放c蔥花，滴上幾滴香油，攪拌均勻即可。