新鮮魔芋如何長期儲存 怎麼可以讓魔芋存放的時間更長

1、將魔芋放入冰箱儲存。冰箱溫度較低,放入冰箱保鮮室可保證水分不流失,且還避免微生物滋生,減少營養成分流失,延長魔芋保質時間。

2、魔芋中含有大量水分,常溫下儲存要放入水中或鹼水中,且定期換水,保持新鮮。

3、魔芋還可浸入鹽水中,食用前用清水浸泡並清洗。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

生魔芋儲存方法 如何儲存魔芋

1、魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以儲存3—4天，放太久營養成分容易流失，而且還會影響口感。如果沒有冰箱就放在通風陰涼的地方。

2、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。

3、然後將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱裡面即可。

4、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。

5、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。

怎麼可以讓魔芋存放的時間更長

1、將魔芋放入冰箱儲存。冰箱溫度較低，放入冰箱保鮮室可保證水分不流失，且還避免微生物滋生，減少營養成分流失，延長魔芋保質時間。

　　2、魔芋中含有大量水分，常溫下儲存要放入水中或鹼水中，且定期換水，保持新鮮。

　　3、魔芋還可浸入鹽水中，食用前用清水浸泡並清洗。

怎麼可以讓魔芋存放的時間更久

1、就堆貯藏：當我們收穫魔芋時，如果產量太大而無法投放市場，你就不必把魔芋全部挖出來，而是在種植魔芋的地塊上保留一部分魔芋。在魔芋地上枯萎約30天后，選擇一層尼龍膜直接覆蓋地塊，然後用石頭壓實薄膜，防止漏氣和滲漏。在地塊周圍挖一條小溝，以避免積水。然後可以收集、加工、食用等等。

2、土埋貯藏：收集了所有魔芋後，如果需要儲存，也可以選擇掩埋的方法。首先，我們應該選擇一個地形高、背風好、光線充足的地方，挖一個約1米深的長方形坑，其長度和寬度取決於儲藏的數量。然後在坑底鋪上一層乾草，然後把魔芋放在坑裡，然後在魔芋樁後用稻草覆蓋，最後用泥土覆蓋。

3、室內貯存：室內儲藏室首先需要準備籃子，然後用魔芋填充籃子，然後將糠倒進籃子，以填補魔芋之間的空白。然後把籃子放在室內通風乾燥的地方，還要保持良好的溫度，溫度不能太低。魔芋幼苗死後30天左右，是魔芋最佳的開礦時間。由於魔芋幼苗在枯萎，地下魔芋塊將繼續生長，早收，魔芋嫩嫩，貯藏效能也相對較低。然後，在魔芋收穫後，應注意去除受損的芽，然後將商業魔芋與魔芋種子分離，等到魔芋的表面水分略幹後才能儲存。

鮮魔芋怎樣儲存長時間不爛

將鮮魔芋放入容器中，倒入涼開水，至魔芋全部浸泡為止，再放入適量的食用小蘇打，然後放入冰箱冷藏室中儲存即可，可儲存一週。如果要儲存更長時間，可直接置於冷凍室中，這樣儲存三個月都不會壞。

鮮魔芋怎樣儲存長時間不爛

注意千萬不要用生水裝鮮魔芋，因為生水裡面有很多細菌，容易使魔芋變質。

魔芋是一種植物做成的食材，魔芋膠來源於植物魔芋的塊莖。魔芋，學名叫做蒟(ju)蒻(ruo)，魔芋是它的通俗叫法。

魔芋口感細膩，營養豐富，具有散毒、養顏、減肥、通便、開胃等功能，屬於健康食品。

魔芋怎麼儲存

魔芋可以放置在冰箱中儲存，這樣能延長食用時間，營養成分也不會流失太多。魔芋在夏天不宜存放，但可以放在鹼水中浸泡，可以延長三天左右的期限。魔芋還具有提高機體免疫力，增強人的體質，預防疾病等功能。

魔芋如何儲存

1、冰箱儲存

魔芋可以放冰箱中儲存，魔芋中含有大量水分，放進冰箱中的保鮮室，可以確保水分不會流失，營養成分也不會流失太多，還能避免滋生微生物，所以魔芋是可以放進冰箱中儲存的。

2、鹼水浸泡

魔芋在夏天不宜存放，想要儲存魔芋，可以將魔芋切成小塊，放進鹼水中浸泡，可以延長三天左右的期限，在此期間需要儘快的把魔芋吃完，吃之前需要用水漂洗一下。

3、功效作用

魔芋能提高機體免疫力，魔芋所含優良的膳食纖維，能刺激身體，產生一種殺滅癌細胞的物質。魔芋中的葡甘聚糖，能有效的分解膽固醇，單指酸脂肪等物質並吸收，能降低血液中的甘油三酯和膽固醇。

魔芋豆腐難儲存，有何儲存好方法能讓其保持新鮮？

魔芋豆腐難儲存，有何儲存好方法能讓其保持新鮮？總結來說，主要有冷藏和冷凍兩種方法來保持魔芋豆腐的新鮮。

減肥的女生都知道，魔芋製品是非常好的減肥食材，它熱量低又飽腹感強，膳食纖維豐富所以不會導致便祕。除了作為減肥食品，魔芋豆腐加入燒鴨燒鵝中也是別樣的美味。但是魔芋豆腐、魔芋結等魔芋製品確實是非常難儲存的，常溫下很快就會變質，所以在商場裡或市場裡，魔芋豆腐或是密封儲存或是鹼水中儲存，但是在家中，我們並沒有這些東西用來儲存魔芋豆腐，所以就有了以下兩個方法來防止魔芋豆腐變質。

首先是冷藏的方法，也就是將魔芋豆腐放入冰箱的冷藏室內，但是並不是直接放入。要先將魔芋豆腐放進涼白開裡，這樣燒開過的水中就沒有自來水裡的雜質和細菌了。另外，在涼白開裡放適量的小蘇打，就可以形成鹼性溶液，與市場中的鹼水達到一樣的效果。然後再將浸泡在鹼性溶液中的魔芋豆腐放置於冰箱的冷藏室之中，就能保鮮長達一週之久。如果能夠在較短時間內食用完，這種方法可以最大限度保證魔芋豆腐的口感和營養。

其次是冷凍的方法，這就是一種更加簡單明瞭的方法了。把魔芋豆腐洗淨切塊，用廚房用紙將魔芋豆腐表面的水分吸乾，裝進乾淨又幹燥的保鮮袋中繫緊，放入冰箱的冷凍室中即可。這樣不僅防止細菌滋生還能防止營養流失，想吃的時候提前拿出來解凍就可以保證新鮮的口感了。

不過，以上兩種儲存方法都只是權宜之計，還是要趁著新鮮儘快食用，每次購買少量的魔芋豆腐，防止變質後誤食傷害身體。

新鮮魔芋怎麼儲存

問題一：生魔芋怎樣長期儲存，就是地裡剛挖出來的新鮮魔芋 か你加我好嗎？ aaya5678

問題二：新鮮魔芋怎麼儲存 塊狀魔芋：可以地窖儲藏、沙埋儲藏以及類似這兩類儲藏的辦法保鮮；

魔芋豆腐：放入冰箱，也可以用鹼水泡著，短時間儲存放入清水中常換清水，大概能保鮮三天左右。

問題三：鮮魔芋怎麼儲存不亂 市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。

家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

問題四：自制魔芋豆腐怎麼儲存 魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。

如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時候的大小）後，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不說，也很浪費能源。

現在有種“青脆魔芋”，多泡易入味，適合於各種烹飪方式。每袋250克，蠻好的，清脆感十足。

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問題五：新鮮魔芋怎麼吃 魔芋主要以地下縮短膨大的球狀塊莖供食用。但魔芋是有毒的，不能直接做菜食用，在我國，魔芋的傳統利用方法為土法加工魔芋豆腐後再做菜食用。在製作魔芋豆腐的過程中加了石灰水或者其它的鹼性溶液進行消毒。現在很多先進的方法把魔芋加工成魔芋粉再製成各種方便的食品。

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問題六：新鮮魔芋如何儲存 市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。

家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

問題七：新鮮魔芋如何製成魔芋豆腐 1.【準備原料】新鮮採摘的魔芋一隻；

2. 【鮮芋去皮】這一步要弄的乾淨點，做出的魔芋才不會有雜質。去皮的時候最好帶上手套等保護措施，因為魔芋的粘液弄到手上可能過敏，奇癢無比。

3. 【磨漿】因為沒有裝置，俺急中生智，用調羹剮蹭魔芋磨漿，這樣效果還可以，只是比較費時間。有條件的情況下，可以用電磨分分鐘搞定。漿摸得越細，做好的魔芋豆腐口感會越細滑。

4. 【可加入輔料】磨漿的過程中，可以加入一根紅薯一起磨漿，做出來的魔芋豆腐更勁道、味美。磨漿的過程中，500克的鮮芋大概需要3000克的水，如何判斷水的多少？看磨出來的魔芋漿是否像稀漿糊一般粘稠即可。

5. 【旺火熬煮】魔芋漿倒入鍋裡，開始沸煮。這一步必須確保魔芋漿充分煮熟，否則吃了會中毒的哦。

6. 【勾兌鹼液】煮熟的魔芋漿加入適量的小蘇打，鹼液會讓魔芋豆腐變得更加勁道、香味濃郁，同時也能脫毒。

7. 【充分攪拌】充分攪拌加入鹼液的魔芋漿，防止沸鍋。

8. 【出鍋定型】確保魔芋漿充分煮熟後，可以起鍋定型啦。因為偶缺少容器，就只好將就裝了……

9. 【回鍋退鹼】看看圖片，一方經營剔透的魔芋豆腐已經成型啦。不過不要著急，還有一步才能大功告成，就是回鍋退鹼。需要燒一大鍋開水，把切好塊的魔芋豆腐倒入退鹼。這樣的魔芋豆腐更加勁道，也退去了鹼液的苦澀。

溫馨提示：

經過以上幾步，鮮魔芋豆腐就大功告成了。製作魔芋豆腐的時候，如果是用機器粉碎磨漿，原料可以加入少量大米和紅薯一起研磨，這樣做出來的魔芋豆腐品性、味道更好。魔芋漿熬煮的時候一定要充分熟透，否則吃了會中毒的哦。

為了方便，現在很多市場上賣的魔芋豆腐都是用魔芋精粉做的，很少老闆會選擇用鮮魔芋做，因為太麻煩，而且成本相對還要高些！不過喜歡親手做美食，享受傳統制作的親們還是可以自己親自試試，以前小的時候，我們的父母過年過節也會做的……想起來都是非常美好的畫面……魔芋園就有很多這種製作美食的視訊……如果你們也有這樣的視訊，可以分享！

問題八：聽說新鮮魔芋有毒，要怎麼做才可以吃 煮熟就沒毒了，高溫可以破壞魔芋所含的生物鹼，就是它有毒。

問題九：新鮮魔芋可以凍在冰箱裡嗎 可以放冰箱，但存放的時間不易過長。

問題十：聽說新鮮魔芋有毒，要怎麼做才可以吃呢？請各位高人不吝賜教。 煮熟就沒毒了，高溫可以破壞魔芋所含的生物鹼，就是它有毒。

魔芋怎麼儲存？

1、冰箱儲存

魔芋中含有大量水分，放進冰箱中的保鮮室，可以確保水分和營養成分不會過多的流失，還能避免滋生微生物。

2、鹼水浸泡

魔芋在夏天不宜存放，可以將魔芋切成小塊，放進鹼水中浸泡，浸泡後可延長三天左右的期限。在此期間需要儘快食用，但在食用之前需要用水清洗乾淨。

魔芋的功效與作用

1、通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。

3、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

以上內容參考：人民網-魔芋的功效與作用 吃魔芋有助緩解秋燥便祕

魔芋怎麼儲存時間長點

魔芋在什麼樣的環境中才能儲存的時間更長。一是魔芋自己的品質越好放的時間就越長；二是存放魔芋的地方通風條件要好，溼度也要達到一定的要求，這些也是魔芋存放時間的關鍵。三是要根據當地的環境選對存放的辦法。

種植的魔芋

在合適的時候抓緊收穫。魔芋的生長週期很長，到了採摘的時候天氣已經冷了，但挖魔芋最好趕在下雪之前。到了秋天後魔芋的個頭雖然長大了，但因為白天和晚上的溫度相差不是很大，魔芋裡面的養分還沒有積攢起來，太早挖出來口感和營養價值都不高，而且有很多水分，很容易爛掉，儲存的時間也不長；如果挖的時間太晚的，土壤溫度降低，魔芋在土裡面容易被凍傷，這樣受損的魔芋儲存的時間也不長。不過不同的地方也要根據當地的氣候條件具體確定，通常情況下魔芋上半部分的葉子枯萎倒地半個月後，土裡面的魔芋也差不多陳述了，等到地裡面的土壤稍微幹一點，就能開始挖了。在挖魔芋的時候還要注意不要碰傷魔芋的表皮，保證魔芋的完整性。

魔芋收穫

在晴天的時候挖魔芋。魔芋成熟了但如果天氣不好也不要急於挖出來，因為土壤裡面的水分太多，稍微不注意把魔芋的表皮弄傷了雨水就會滲進去，造成感染腐爛，儲存時間不長，遇到這種情況要耐心等幾天再挖也不遲。魔芋挖出來之後要進行簡單的處理，再集中儲存。魔芋挖出來不要第一時間就放在儲藏間裡面，要把他們外面的土弄掉，然後放在通風的地方吹幾天，讓魔芋表面的水分變少，這樣不僅可以讓完整的魔芋質量提高，還可以讓被不小心碰傷的魔芋傷口癒合。

魔芋豐收

然後，看一下儲藏方法。分為室內和室外兩種。室內儲存。一是在一間空房子裡面把魔芋堆成堆，在堆之前要在地面上譜圖層幹稻草，這樣不僅可以起到保溫作用，還能防止底層的魔芋不被碰傷，為了保險起見，要在挖層的魔芋上面也鋪一層稻草。不過這種辦法在太靠北的地方不適用，因為地面溫度太低，下層和外層的魔芋會被凍傷。二是把魔芋放在框子裡面儲存，這種辦法操作起來稍微麻煩一些，但後期會方便很多，在框子的下面墊上稻草，然後把魔芋一個一個整齊地放在上面，沒兩層魔芋之間要用稻草墊一下，然後把框子放在通風透氣都比較好的地方就可以了。三是沙堆儲存。這種辦法是最麻煩但效果最好的，在通風透氣效果好的房子裡面撒上一層細沙，然後把魔芋對方在上面，一層魔芋一層沙，每4層為一堆，這樣不僅可以起到很好的保溼作用，還能吸收魔芋表面的水分，延長儲存時間。

室外儲存中的露天土地儲存。這種適合魔域種子的儲存，把計劃用的種子不要挖出來讓他長在地裡面，然後等到第二年開春準備育苗的時候，再從土裡面把芋頭種子挖出來。不過這個做法有個條件，就是這塊地是第一次種植芋頭，沒有發病，而且土地要是斜坡，排水效果要好，防治芋頭腐爛。

魔芋怎麼存放

很多人在選擇食材的時候會選擇魔芋，魔芋中的營養成分還是比較豐富的，而且吃飯也是多種多樣，但是有時候人們選購魔芋的時候買的量會比較多，這樣就會出現遺留的問題，這時候就要注意儲存魔芋的方法，因為魔芋中含有水分，儲存方法不當很容易變質。那麼魔芋怎麼儲存呢？

魔芋中所含的水分是非常高的，其中97%都是水分，剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖，他們以1：2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。對於想要減肥的人來說，吃魔芋是非常奏效的。

魔芋的選購方法

要想挑選出優質的魔芋，那麼一定要掌握好方法很重要，優質的魔芋顏色看起來接近米白色，沒有明顯的雜質(如黑點、焦的小顆粒、毛髮、金屬碎屑)，聞起來沒有刺激的氣味(最好能有植物本身的清香味)，顆粒飽滿均勻，手感柔滑微潤，無結塊或橡皮似的顆粒”。市面上很多出售的魔芋粉，如果看起來太白的話，那麼就說明這種魔芋粉加入了漂白劑，不能購買。

魔芋的儲存方法

魔芋是需要密封儲存好才行的，不然會變質。魔芋出售時一般被放進裝有透明液體的袋子中，這種魔芋可以使液體保持鹼性，吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中，再放進冰箱裡儲存。

魔芋放冰箱怎麼儲存：

1、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。

2、然後將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱裡面即可。

3、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。

4、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。

魔芋可以放冰箱多久：

一般可以放3—4天。

魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以儲存3—4天，放太久營養成分容易流失，而且還會影響口感。如果沒有冰箱就放在通風陰涼的地方。

小貼士：

通常來說，一般在市場上買的魔芋都是經過加工的魔芋，由於生魔芋有毒，所以市場的魔芋都是先研磨成粉，然後再用熱水調製而成。

魔芋的食用方法

魔芋在食用前一定要注意，必須要吃熟的，因為生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，而且每次吃魔芋的量不宜過多，每次不宜吃得過多，以每人每餐80克為宜;魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，並可製成魔芋豆腐、魔芋掛麵、魔芋麵包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

通過小編的一番講解，相信大家對於魔芋應該有了更進一步的認識，這確實是一種營養價值非常高的食材，吃魔芋對

生魔芋儲存方法 如何儲存魔芋

1、魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以儲存3—4天，放太久營養成分容易流失，而且還會影響口感。如果沒有冰箱就放在通風陰涼的地方。

2、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。

3、然後將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱裡面即可。

4、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。

5、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。

怎麼可以讓魔芋存放的時間更長

1、將魔芋放入冰箱儲存。冰箱溫度較低，放入冰箱保鮮室可保證水分不流失，且還避免微生物滋生，減少營養成分流失，延長魔芋保質時間。

　　2、魔芋中含有大量水分，常溫下儲存要放入水中或鹼水中，且定期換水，保持新鮮。

　　3、魔芋還可浸入鹽水中，食用前用清水浸泡並清洗。

怎麼可以讓魔芋存放的時間更久

1、就堆貯藏：當我們收穫魔芋時，如果產量太大而無法投放市場，你就不必把魔芋全部挖出來，而是在種植魔芋的地塊上保留一部分魔芋。在魔芋地上枯萎約30天后，選擇一層尼龍膜直接覆蓋地塊，然後用石頭壓實薄膜，防止漏氣和滲漏。在地塊周圍挖一條小溝，以避免積水。然後可以收集、加工、食用等等。

2、土埋貯藏：收集了所有魔芋後，如果需要儲存，也可以選擇掩埋的方法。首先，我們應該選擇一個地形高、背風好、光線充足的地方，挖一個約1米深的長方形坑，其長度和寬度取決於儲藏的數量。然後在坑底鋪上一層乾草，然後把魔芋放在坑裡，然後在魔芋樁後用稻草覆蓋，最後用泥土覆蓋。

3、室內貯存：室內儲藏室首先需要準備籃子，然後用魔芋填充籃子，然後將糠倒進籃子，以填補魔芋之間的空白。然後把籃子放在室內通風乾燥的地方，還要保持良好的溫度，溫度不能太低。魔芋幼苗死後30天左右，是魔芋最佳的開礦時間。由於魔芋幼苗在枯萎，地下魔芋塊將繼續生長，早收，魔芋嫩嫩，貯藏效能也相對較低。然後，在魔芋收穫後，應注意去除受損的芽，然後將商業魔芋與魔芋種子分離，等到魔芋的表面水分略幹後才能儲存。

鮮魔芋怎樣儲存長時間不爛

將鮮魔芋放入容器中，倒入涼開水，至魔芋全部浸泡為止，再放入適量的食用小蘇打，然後放入冰箱冷藏室中儲存即可，可儲存一週。如果要儲存更長時間，可直接置於冷凍室中，這樣儲存三個月都不會壞。

鮮魔芋怎樣儲存長時間不爛

注意千萬不要用生水裝鮮魔芋，因為生水裡面有很多細菌，容易使魔芋變質。

魔芋是一種植物做成的食材，魔芋膠來源於植物魔芋的塊莖。魔芋，學名叫做蒟(ju)蒻(ruo)，魔芋是它的通俗叫法。

魔芋口感細膩，營養豐富，具有散毒、養顏、減肥、通便、開胃等功能，屬於健康食品。

魔芋怎麼儲存

魔芋可以放置在冰箱中儲存，這樣能延長食用時間，營養成分也不會流失太多。魔芋在夏天不宜存放，但可以放在鹼水中浸泡，可以延長三天左右的期限。魔芋還具有提高機體免疫力，增強人的體質，預防疾病等功能。

魔芋如何儲存

1、冰箱儲存

魔芋可以放冰箱中儲存，魔芋中含有大量水分，放進冰箱中的保鮮室，可以確保水分不會流失，營養成分也不會流失太多，還能避免滋生微生物，所以魔芋是可以放進冰箱中儲存的。

2、鹼水浸泡

魔芋在夏天不宜存放，想要儲存魔芋，可以將魔芋切成小塊，放進鹼水中浸泡，可以延長三天左右的期限，在此期間需要儘快的把魔芋吃完，吃之前需要用水漂洗一下。

3、功效作用

魔芋能提高機體免疫力，魔芋所含優良的膳食纖維，能刺激身體，產生一種殺滅癌細胞的物質。魔芋中的葡甘聚糖，能有效的分解膽固醇，單指酸脂肪等物質並吸收，能降低血液中的甘油三酯和膽固醇。

魔芋豆腐難儲存，有何儲存好方法能讓其保持新鮮？

魔芋豆腐難儲存，有何儲存好方法能讓其保持新鮮？總結來說，主要有冷藏和冷凍兩種方法來保持魔芋豆腐的新鮮。

減肥的女生都知道，魔芋製品是非常好的減肥食材，它熱量低又飽腹感強，膳食纖維豐富所以不會導致便祕。除了作為減肥食品，魔芋豆腐加入燒鴨燒鵝中也是別樣的美味。但是魔芋豆腐、魔芋結等魔芋製品確實是非常難儲存的，常溫下很快就會變質，所以在商場裡或市場裡，魔芋豆腐或是密封儲存或是鹼水中儲存，但是在家中，我們並沒有這些東西用來儲存魔芋豆腐，所以就有了以下兩個方法來防止魔芋豆腐變質。

首先是冷藏的方法，也就是將魔芋豆腐放入冰箱的冷藏室內，但是並不是直接放入。要先將魔芋豆腐放進涼白開裡，這樣燒開過的水中就沒有自來水裡的雜質和細菌了。另外，在涼白開裡放適量的小蘇打，就可以形成鹼性溶液，與市場中的鹼水達到一樣的效果。然後再將浸泡在鹼性溶液中的魔芋豆腐放置於冰箱的冷藏室之中，就能保鮮長達一週之久。如果能夠在較短時間內食用完，這種方法可以最大限度保證魔芋豆腐的口感和營養。

其次是冷凍的方法，這就是一種更加簡單明瞭的方法了。把魔芋豆腐洗淨切塊，用廚房用紙將魔芋豆腐表面的水分吸乾，裝進乾淨又幹燥的保鮮袋中繫緊，放入冰箱的冷凍室中即可。這樣不僅防止細菌滋生還能防止營養流失，想吃的時候提前拿出來解凍就可以保證新鮮的口感了。

不過，以上兩種儲存方法都只是權宜之計，還是要趁著新鮮儘快食用，每次購買少量的魔芋豆腐，防止變質後誤食傷害身體。

新鮮魔芋怎麼儲存

問題一：生魔芋怎樣長期儲存，就是地裡剛挖出來的新鮮魔芋 か你加我好嗎？ aaya5678

問題二：新鮮魔芋怎麼儲存 塊狀魔芋：可以地窖儲藏、沙埋儲藏以及類似這兩類儲藏的辦法保鮮；

魔芋豆腐：放入冰箱，也可以用鹼水泡著，短時間儲存放入清水中常換清水，大概能保鮮三天左右。

問題三：鮮魔芋怎麼儲存不亂 市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。

家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

問題四：自制魔芋豆腐怎麼儲存 魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。

如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時候的大小）後，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不說，也很浪費能源。

現在有種“青脆魔芋”，多泡易入味，適合於各種烹飪方式。每袋250克，蠻好的，清脆感十足。

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問題五：新鮮魔芋怎麼吃 魔芋主要以地下縮短膨大的球狀塊莖供食用。但魔芋是有毒的，不能直接做菜食用，在我國，魔芋的傳統利用方法為土法加工魔芋豆腐後再做菜食用。在製作魔芋豆腐的過程中加了石灰水或者其它的鹼性溶液進行消毒。現在很多先進的方法把魔芋加工成魔芋粉再製成各種方便的食品。

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問題六：新鮮魔芋如何儲存 市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。

家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。

問題七：新鮮魔芋如何製成魔芋豆腐 1.【準備原料】新鮮採摘的魔芋一隻；

2. 【鮮芋去皮】這一步要弄的乾淨點，做出的魔芋才不會有雜質。去皮的時候最好帶上手套等保護措施，因為魔芋的粘液弄到手上可能過敏，奇癢無比。

3. 【磨漿】因為沒有裝置，俺急中生智，用調羹剮蹭魔芋磨漿，這樣效果還可以，只是比較費時間。有條件的情況下，可以用電磨分分鐘搞定。漿摸得越細，做好的魔芋豆腐口感會越細滑。

4. 【可加入輔料】磨漿的過程中，可以加入一根紅薯一起磨漿，做出來的魔芋豆腐更勁道、味美。磨漿的過程中，500克的鮮芋大概需要3000克的水，如何判斷水的多少？看磨出來的魔芋漿是否像稀漿糊一般粘稠即可。

5. 【旺火熬煮】魔芋漿倒入鍋裡，開始沸煮。這一步必須確保魔芋漿充分煮熟，否則吃了會中毒的哦。

6. 【勾兌鹼液】煮熟的魔芋漿加入適量的小蘇打，鹼液會讓魔芋豆腐變得更加勁道、香味濃郁，同時也能脫毒。

7. 【充分攪拌】充分攪拌加入鹼液的魔芋漿，防止沸鍋。

8. 【出鍋定型】確保魔芋漿充分煮熟後，可以起鍋定型啦。因為偶缺少容器，就只好將就裝了……

9. 【回鍋退鹼】看看圖片，一方經營剔透的魔芋豆腐已經成型啦。不過不要著急，還有一步才能大功告成，就是回鍋退鹼。需要燒一大鍋開水，把切好塊的魔芋豆腐倒入退鹼。這樣的魔芋豆腐更加勁道，也退去了鹼液的苦澀。

溫馨提示：

經過以上幾步，鮮魔芋豆腐就大功告成了。製作魔芋豆腐的時候，如果是用機器粉碎磨漿，原料可以加入少量大米和紅薯一起研磨，這樣做出來的魔芋豆腐品性、味道更好。魔芋漿熬煮的時候一定要充分熟透，否則吃了會中毒的哦。

為了方便，現在很多市場上賣的魔芋豆腐都是用魔芋精粉做的，很少老闆會選擇用鮮魔芋做，因為太麻煩，而且成本相對還要高些！不過喜歡親手做美食，享受傳統制作的親們還是可以自己親自試試，以前小的時候，我們的父母過年過節也會做的……想起來都是非常美好的畫面……魔芋園就有很多這種製作美食的視訊……如果你們也有這樣的視訊，可以分享！

問題八：聽說新鮮魔芋有毒，要怎麼做才可以吃 煮熟就沒毒了，高溫可以破壞魔芋所含的生物鹼，就是它有毒。

問題九：新鮮魔芋可以凍在冰箱裡嗎 可以放冰箱，但存放的時間不易過長。

問題十：聽說新鮮魔芋有毒，要怎麼做才可以吃呢？請各位高人不吝賜教。 煮熟就沒毒了，高溫可以破壞魔芋所含的生物鹼，就是它有毒。

魔芋怎麼儲存？

1、冰箱儲存

魔芋中含有大量水分，放進冰箱中的保鮮室，可以確保水分和營養成分不會過多的流失，還能避免滋生微生物。

2、鹼水浸泡

魔芋在夏天不宜存放，可以將魔芋切成小塊，放進鹼水中浸泡，浸泡後可延長三天左右的期限。在此期間需要儘快食用，但在食用之前需要用水清洗乾淨。

魔芋的功效與作用

1、通便減肥

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病

魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。

3、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

以上內容參考：人民網-魔芋的功效與作用 吃魔芋有助緩解秋燥便祕

魔芋怎麼儲存時間長點

魔芋在什麼樣的環境中才能儲存的時間更長。一是魔芋自己的品質越好放的時間就越長；二是存放魔芋的地方通風條件要好，溼度也要達到一定的要求，這些也是魔芋存放時間的關鍵。三是要根據當地的環境選對存放的辦法。

種植的魔芋

在合適的時候抓緊收穫。魔芋的生長週期很長，到了採摘的時候天氣已經冷了，但挖魔芋最好趕在下雪之前。到了秋天後魔芋的個頭雖然長大了，但因為白天和晚上的溫度相差不是很大，魔芋裡面的養分還沒有積攢起來，太早挖出來口感和營養價值都不高，而且有很多水分，很容易爛掉，儲存的時間也不長；如果挖的時間太晚的，土壤溫度降低，魔芋在土裡面容易被凍傷，這樣受損的魔芋儲存的時間也不長。不過不同的地方也要根據當地的氣候條件具體確定，通常情況下魔芋上半部分的葉子枯萎倒地半個月後，土裡面的魔芋也差不多陳述了，等到地裡面的土壤稍微幹一點，就能開始挖了。在挖魔芋的時候還要注意不要碰傷魔芋的表皮，保證魔芋的完整性。

魔芋收穫

在晴天的時候挖魔芋。魔芋成熟了但如果天氣不好也不要急於挖出來，因為土壤裡面的水分太多，稍微不注意把魔芋的表皮弄傷了雨水就會滲進去，造成感染腐爛，儲存時間不長，遇到這種情況要耐心等幾天再挖也不遲。魔芋挖出來之後要進行簡單的處理，再集中儲存。魔芋挖出來不要第一時間就放在儲藏間裡面，要把他們外面的土弄掉，然後放在通風的地方吹幾天，讓魔芋表面的水分變少，這樣不僅可以讓完整的魔芋質量提高，還可以讓被不小心碰傷的魔芋傷口癒合。

魔芋豐收

然後，看一下儲藏方法。分為室內和室外兩種。室內儲存。一是在一間空房子裡面把魔芋堆成堆，在堆之前要在地面上譜圖層幹稻草，這樣不僅可以起到保溫作用，還能防止底層的魔芋不被碰傷，為了保險起見，要在挖層的魔芋上面也鋪一層稻草。不過這種辦法在太靠北的地方不適用，因為地面溫度太低，下層和外層的魔芋會被凍傷。二是把魔芋放在框子裡面儲存，這種辦法操作起來稍微麻煩一些，但後期會方便很多，在框子的下面墊上稻草，然後把魔芋一個一個整齊地放在上面，沒兩層魔芋之間要用稻草墊一下，然後把框子放在通風透氣都比較好的地方就可以了。三是沙堆儲存。這種辦法是最麻煩但效果最好的，在通風透氣效果好的房子裡面撒上一層細沙，然後把魔芋對方在上面，一層魔芋一層沙，每4層為一堆，這樣不僅可以起到很好的保溼作用，還能吸收魔芋表面的水分，延長儲存時間。

室外儲存中的露天土地儲存。這種適合魔域種子的儲存，把計劃用的種子不要挖出來讓他長在地裡面，然後等到第二年開春準備育苗的時候，再從土裡面把芋頭種子挖出來。不過這個做法有個條件，就是這塊地是第一次種植芋頭，沒有發病，而且土地要是斜坡，排水效果要好，防治芋頭腐爛。

魔芋怎麼存放

很多人在選擇食材的時候會選擇魔芋，魔芋中的營養成分還是比較豐富的，而且吃飯也是多種多樣，但是有時候人們選購魔芋的時候買的量會比較多，這樣就會出現遺留的問題，這時候就要注意儲存魔芋的方法，因為魔芋中含有水分，儲存方法不當很容易變質。那麼魔芋怎麼儲存呢？

魔芋中所含的水分是非常高的，其中97%都是水分，剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖，他們以1：2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。對於想要減肥的人來說，吃魔芋是非常奏效的。

魔芋的選購方法

要想挑選出優質的魔芋，那麼一定要掌握好方法很重要，優質的魔芋顏色看起來接近米白色，沒有明顯的雜質(如黑點、焦的小顆粒、毛髮、金屬碎屑)，聞起來沒有刺激的氣味(最好能有植物本身的清香味)，顆粒飽滿均勻，手感柔滑微潤，無結塊或橡皮似的顆粒”。市面上很多出售的魔芋粉，如果看起來太白的話，那麼就說明這種魔芋粉加入了漂白劑，不能購買。

魔芋的儲存方法

魔芋是需要密封儲存好才行的，不然會變質。魔芋出售時一般被放進裝有透明液體的袋子中，這種魔芋可以使液體保持鹼性，吃剩的魔芋可以和這種液體一起放進密閉容器中，再放進冰箱裡儲存。

魔芋放冰箱怎麼儲存：

1、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。

2、然後將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱裡面即可。

3、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。

4、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。

魔芋可以放冰箱多久：

一般可以放3—4天。

魔芋可以放冰箱，但是不宜放太久，一般夏天放1天，冬天放2—3天，放入冰箱可以儲存3—4天，放太久營養成分容易流失，而且還會影響口感。如果沒有冰箱就放在通風陰涼的地方。

小貼士：

通常來說，一般在市場上買的魔芋都是經過加工的魔芋，由於生魔芋有毒，所以市場的魔芋都是先研磨成粉，然後再用熱水調製而成。

魔芋的食用方法

魔芋在食用前一定要注意，必須要吃熟的，因為生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，而且每次吃魔芋的量不宜過多，每次不宜吃得過多，以每人每餐80克為宜;魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，並可製成魔芋豆腐、魔芋掛麵、魔芋麵包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

通過小編的一番講解，相信大家對於魔芋應該有了更進一步的認識，這確實是一種營養價值非常高的食材，吃魔芋對