茭白裡的黑點點是什麼 茭白裡面有黑色的小點是啥呢

1、茭白裡面的黑點，如果是茭白本身所帶有的黑點（由菰黑粉菌形成），這種是可以吃的。如果是由黴變形成的黑點，這種是不能吃的。

2、正常的黑點。茭白為禾本科多年生水生草本植物，生長在沼澤、溪澗等淺水的地方。茭白裡面的黑點是由於水中的菰黑粉菌寄生在茭白根莖底部，不斷膨大而形成的。茭白裡面常見的黑點通常為殘留的菰黑粉菌，它和茭白的根莖部分都是可以食用的。

3、黴變形成的黑點。如果茭白放置時間長，可能會發生黴變，其黑點的色澤（發黃、發黑）不同於茭白本身所形成的黑點顏色，還可能會伴有異味。這種黴變的茭白是不能吃的，以免影響健康。