圓白菜能生吃嗎

1、圓白菜能生吃，常用於製作沙拉或冷盤，但如果食用者脾胃功能較差，或是兒童、老人等人群食用，建議儘量將圓白菜做熟，避免生吃圓白菜增加胃腸道負擔，可能會導致食用者出現胃腸道不適的症狀。

2、圓白菜中含有多種維生素、礦物質、纖維素等營養物質，適量食用可以補充機體所需的營養物質。生吃能夠最大限度地保留水溶性維生素和礦物質，但相對來說，脂溶性維生素的吸收效果沒有做熟再吃好。

3、建議在生吃圓白菜前，儘量將圓白菜清洗乾淨，因為圓白菜在土地裡生長，上面可能會附著寄生蟲及蟲卵，如果直接生吃，可能會感染寄生蟲，從而出現腹瀉、腹脹、營養不良等症狀，儘量在焯水後再食用。