蒸香菜的做法

1、用料：香菜適量、鹽適量、味精適量、色拉油適量、幹辣椒適量。

2、香菜200克洗乾淨控水切斷。

3、放麵粉，先不要一次放太多，用筷子拌均勻。

4、麵粉拌均勻後放置5分鐘，再放適量麵粉拌均勻。

5、放蒸籠蒸，水開後蒸10分鐘，要大火。

6、蒸好後放鹽，味精拌均勻，再放辣椒粉。

7、炒鍋放入色拉油燒熱，油趁熱澆在辣椒粉上，拌均勻裝盤即可。